Nueve ciudades y regiones de México se consolidaron como los mejores destinos para comer del país, de acuerdo con el desglose que la publicación especializada Travel And Tour World (TTW) presentó el 11 de julio de 2026 dentro de su ranking “Top 50 Food Destinations Around the World 2026”. El reconocimiento llega en un contexto mayor: México encabezó dicho ranking como el mejor destino gastronómico del mundo, por encima de potencias culinarias como Italia, España, Japón e India, siendo el único país de América Latina y el Caribe en colarse entre los diez primeros lugares de una lista de 50 naciones.
Para determinar qué ciudades sostienen ese primer lugar, TTW evaluó cada destino a partir de su patrimonio gastronómico, diversidad regional, comida callejera, alta cocina, ingredientes locales, tradiciones de bebidas, sostenibilidad, autenticidad y experiencia general del visitante. “México combina sus tradiciones indígenas con la herencia española para crear uno de los destinos gastronómicos más vibrantes e influyentes del mundo”, señaló la publicación en su comunicado.
Los destinos para comer que le dieron a México el primer lugar mundial
Este es el recorrido completo por sabor y ciudad que documentó TTW:
- Ciudad de México: tacos, tamales y quesadillas conviven con restaurantes con estrella Michelin, como Quintonil y Pujol, habituales en The World’s 50 Best Restaurants.
- Oaxaca: reconocida por sus siete moles, las tlayudas y una tradición mezcalera que la ha convertido en referencia mundial del destilado de agave.
- Guadalajara: emblemática por la birria, el tequila y la icónica torta ahogada.
- Mérida: puerta de entrada a la cocina yucateca, con la cochinita pibil y la sopa de lima como estandartes.
- Puebla: cuna del mole poblano y las cemitas, con una de las tradiciones culinarias más antiguas del país.
- Baja California: destacada por sus tacos de pescado, ceviches y una industria vitivinícola reconocida internacionalmente.
- San Miguel de Allende: combina la barbacoa tradicional con una escena gastronómica de autor cada vez más consolidada.
- Cancún: sobresale por sus mariscos y su cocina caribeña.
- Tulum: propuesta de tacos frescos y cochinita pibil con vista al mar.
Un reconocimiento respaldado por la UNESCO y por chefs de talla mundial
La distinción de TTW no llega aislada. La cocina tradicional mexicana es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010, reconocimiento otorgado por la UNESCO a sus técnicas, conocimientos y prácticas ancestrales. A esto se suma el peso de figuras como Enrique Olvera y Elena Reygadas, chefs mexicanos convertidos en referentes globales, y de bares como Handshake Speakeasy, que ha liderado rankings internacionales de coctelería.
Otros rankings confirman el momento de la gastronomía mexicana
El reconocimiento de TTW coincide con otras mediciones recientes que colocan a México en el mapa gastronómico mundial, aunque con metodologías distintas. La revista Time Out, por ejemplo, ubicó este año a la Ciudad de México en el top 10 de las mejores ciudades del mundo para comer, en un ranking basado en la opinión de un panel de expertos culinarios —editores, críticos y chefs— y no en la evaluación por países que utiliza TTW.
Esta diferencia metodológica explica por qué ambos resultados pueden coexistir: mientras TTW evalúa a México como nación por su diversidad regional, Time Out compara ciudades específicas entre sí a nivel global, donde CDMX compite directamente contra capitales como Lima o Bangkok.
Lo que representa para el viajero interesado en turismo gastronómico
Para quien busca planear una ruta culinaria por México, el ranking de TTW funciona como un mapa de referencia: desde los mercados y mezcalerías de Oaxaca hasta la cocina de autor de San Miguel de Allende, pasando por el binomio birria-tequila de Guadalajara y los sabores del Caribe mexicano en Cancún y Tulum. Cada destino ofrece una entrada distinta a la misma conversación: la de un país que, plato por plato, se consolidó como el epicentro gastronómico del mundo en 2026.
