En San Bernardino Tlaxcalancingo, Puebla, un grupo de cocineras tradicionales puso su oficio al servicio de un proyecto colectivo: la cooperativa “Xihuitl”. Con la apertura de su tienda cooperativa, las cocineras ofrecieron una degustación para celebrar el proyecto y acercar al público la riqueza gastronómica y cultural de la comunidad. La tienda busca fortalecer la … Sigue leyendo Cooperativa Xihuitl: cocineras tradicionales de Tlaxcalancingo