El maestro chocolatero mexicano José Ramón “JoséRa” Castillo acumula reconocimientos de Le Guide des Croqueurs de Chocolat, la guía francesa más influyente del gremio, que entrega sus premios durante el Salon du Chocolat de París. Su casa, Que Bo!, con sucursales en Polanco y Coyoacán, en la Ciudad de México, figura en esa guía desde … Sigue leyendo Chocolate mexicano en París: los premios de JoséRa Castillo