El portal internacional Travel and Tour World ubicó a México en el primer lugar de su ranking “Top 50 Food Destinations Around the World 2026”, superando a potencias culinarias como Italia, España y Japón.
Hay reconocimientos que se ven venir y otros que, aun siendo merecidos, sorprenden por su contundencia. Este es de los segundos: la plataforma internacional Travel and Tour World (TTW), con presencia en más de 195 países, publicó su lista de los mejores destinos culinarios del mundo para 2026 y colocó a México en el primer peldaño, por encima de 49 naciones más.
Nueve criterios, un ganador
El ranking no se construyó al azar. El equipo editorial de TTW evaluó a cada país bajo nueve criterios: patrimonio culinario, diversidad regional, comida callejera, alta cocina, ingredientes locales, tradiciones de bebidas, sostenibilidad, autenticidad y experiencia general del visitante. Bajo esa vara, México se impuso gracias a la combinación de sus tradiciones indígenas con la herencia española, un mestizaje que TTW describe como uno de los destinos culinarios más vibrantes e influyentes del planeta.
Detrás de México, el podio lo completan Italia, reconocida por sus recetas regionales, y España, por sus ingredientes mediterráneos e innovación culinaria. Japón e India cierran el top 5, mientras Estados Unidos, Grecia, Portugal, China e Indonesia ocupan del sexto al décimo lugar.
Anup Kumar Keshan, editor en jefe de TTW, resumió el espíritu del listado señalando que la gastronomía dejó de ser solo alimento para convertirse en uno de los motores más poderosos del turismo actual.
Los platillos y las regiones que sostienen el título
El reconocimiento no premia un solo plato ni una sola región: reconoce la amplitud de la cocina mexicana en su conjunto. Entre las preparaciones que TTW destaca como emblemáticas están los tacos, tamales, quesadillas, birria, tortas ahogadas, cochinita pibil, mole, pozole, chiles en nogada, tlayudas, barbacoa y ceviches, acompañados de bebidas con denominación de origen como el tequila, el mezcal y la creciente producción de vino mexicano.
En cuanto a destinos, el estudio recomienda a los viajeros interesados en gastronomía recorrer Oaxaca, Ciudad de México, Guadalajara y Mérida como epicentros culinarios, y suma a la lista otros polos como Cancún, Tulum, San Miguel de Allende, San Luis Potosí y Puebla, cada uno con su propia identidad: desde la cocina maya contemporánea de Tulum hasta la hospitalidad gourmet de San Miguel de Allende.
Un reconocimiento con peso en la industria
Que TTW encabece su ranking con México no es un dato menor para el sector: la Secretaría de Turismo (Sectur) celebró el resultado a través de sus redes oficiales, subrayando que la lista es un referente para viajeros, aerolíneas y hotelería a nivel global. El propio TTW lo plantea así: desde los puestos de los mercados tradicionales hasta los restaurantes con reconocimientos internacionales, el país ofrece una experiencia que combina historia, identidad y creatividad, algo que ninguna otra cocina del ranking logró articular con el mismo peso.
