Antes del primer bocado
Hay una pregunta que últimamente me hago con frecuencia.¿Cuántas personas participan para que podamos sentarnos a comer?Es una pregunta que parece sencilla, pero entre más tiempo llevo dedicado a la cocina, más difícil me resulta responderla. Durante muchos años mi atención, como la de cualquier cocinero, estuvo puesta en lo que ocurría dentro de una […]
