Tejocote: fruta de temporada clave para la cocina poblana
En el estado de Puebla el tejocote destaca como uno de los ingredientes de temporada más relevantes para finales de año. Según datos recientes, Puebla produce alrededor de 5, 107 toneladas de tejocote al año. Esta fruta, tradicional en la elaboración de ponches, dulces, mermeladas y jaleas, es ideal para recetas que aprovechan su textura […]
