Chilorio de Mocorito: el guiso sinaloense de 300 años que México protege oficialmente
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) publicó en el Diario Oficial de la Federación la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica del “Chilorio de Mocorito”, convirtiendo a este guiso de carne de cerdo en el primer producto de Sinaloa en obtener ese reconocimiento y en un bien del patrimonio gastronómico nacional protegido […]
