René Redzepi dimite de Noma
El paradigma de la alta cocina mundial ha colapsado. René Redzepi, chef y fundador del icónico Noma en Copenhague, ha anunciado su dimisión inmediata de la operativa diaria y de su cargo en la fundación MAD, tras la publicación de una demoledora investigación de The New York Times que detalla años de violencia física, abuso […]
