Mollete poblano: qué es, su historia y dónde probarlo en Puebla
No lo confundas con el mollete de desayuno, esa pieza de pan con frijoles y queso gratinado que se sirve en toda la República. El mollete poblano es otra cosa por completo: un postre de temporada, denso y laborioso, que Puebla ha guardado casi como secreto de familia durante generaciones. Hay dulces que se explican […]
