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Un acercamiento a la gastronomía

México entra al Top 10 mundial de inversión extranjera: ¿qué significa para el turismo y la gastronomía?

Por primera vez en más de dos décadas de seguimiento, México se posicionó entre las 10 economías con mayor captación de Inversión Extranjera Directa (IED) del planeta. De acuerdo con el Informe sobre las Inversiones en el Mundo 2026, elaborado por la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), el país recibió 41 mil millones de dólares durante 2025, una cifra que lo llevó del lugar 11 al décimo puesto global, solo un peldaño por debajo de Brasil, único país latinoamericano que lo superó en la región.

El resultado no es menor para el ecosistema de viajes, hospitalidad y alimentos y bebidas que sigue de cerca Comensal: cada punto de crecimiento en IED se traduce, tarde o temprano, en nuevos hoteles, aperturas gastronómicas, rutas de negocios y flujo de viajeros corporativos hacia las ciudades donde se instalan las inversiones.

¿Qué dice el informe de la ONU sobre México?

El Informe de Inversión Mundial 2026 de UNCTAD confirma que México captó 41 mil millones de dólares en IED durante 2025, 7.8% más que los 38 mil millones registrados en 2024. La lista global la encabeza Estados Unidos, con 277 mil millones de dólares, seguido por Singapur, Hong Kong, China, Brasil, Reino Unido, Alemania, Canadá y Emiratos Árabes Unidos.

A nivel mundial, la IED creció 6% en 2025 y alcanzó 1.6 billones de dólares, tras dos años de caídas consecutivas. Sin embargo, el organismo advierte que la recuperación es desigual: 80% de los flujos globales se concentraron en apenas 20 economías, lo que deja a la mayoría de los países en desarrollo fuera de esta reactivación.

Nearshoring, manufactura y el nuevo mapa de la inversión

UNCTAD explica que la reorganización de las cadenas globales de suministro está redefiniendo el destino de las inversiones manufactureras. México se consolida como plataforma de producción para el mercado estadounidense, junto con India y Vietnam en electrónica, y Brasil, India, Marruecos y Tailandia en proyectos de vehículos eléctricos.

Este fenómeno, conocido como nearshoring, no solo mueve fábricas: también empuja el desarrollo de corredores industriales en estados como Nuevo León, Querétaro, Guanajuato y Baja California, zonas donde el crecimiento de parques industriales ha ido de la mano de una oferta creciente de hoteles de negocios, restaurantes corporativos y servicios de alimentos para ejecutivos extranjeros.

Las cifras de UNCTAD coinciden con los datos que el Gobierno de México difundió a finales de mayo, cuando reportó 23 mil 591 millones de dólares en IED durante el primer trimestre de 2026, el monto más alto para un periodo similar desde que existe registro.

Un dato clave para quienes viven del turismo y la gastronomía

¿Por qué le importa este informe a la industria gastronómica y turística? Porque la inversión extranjera directa no solo construye plantas: también financia infraestructura hotelera, dinamiza el turismo de negocios y abre mercado para restaurantes, cadenas de servicio y proveedores de alimentos en las ciudades receptoras de capital.

Entre los factores que el propio Gobierno de México atribuye a este repunte están:

  • La integración comercial con América del Norte.
  • Una red de más de 50 tratados de libre comercio.
  • Acuerdos bilaterales de protección de inversión con 31 socios comerciales.
  • Un mercado interno de 130 millones de consumidores.

Estos elementos forman parte del Plan México, la política industrial impulsada por el gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum, orientada a fortalecer la manufactura nacional y capturar más proyectos de relocalización.

Un regreso esperado desde 2021

México no ocupaba un lugar entre las 10 principales economías receptoras de IED desde 2021. El avance de 2025 llega en un contexto donde, según UNCTAD, las empresas ya no deciden dónde invertir solo por cercanía geográfica: ahora priorizan certidumbre jurídica, estabilidad regulatoria y acceso a mercados de gran tamaño, criterios en los que México ha ganado terreno frente a otras economías emergentes.

Con todo, el organismo llama a la cautela: la inversión extranjera se vuelve más selectiva, concentrada en sectores como energía limpia, infraestructura digital, manufactura avanzada y minerales críticos. Para México, el reto de 2026 será sostener el ritmo en un entorno donde competir por capital extranjero es cada vez más exigente.

Lo que sí queda claro es que, mientras las cifras macroeconómicas se discuten en foros internacionales, sus efectos ya se sienten en el terreno que le interesa a Comensal: más viajeros de negocios, más apertura de proyectos gastronómicos y hoteleros, y un país que vuelve a estar en el radar del capital global.

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