De las canchas al fogón: Emmanuel Ponce, el futbolista chileno que conquista Australia con su sazón
¿Qué tienen en común un pase de gol y un plato perfectamente montado? Para Emmanuel Ponce, la respuesta es la pasión. Este exfutbolista chileno, que alguna vez soñó con la gloria en el césped, ha encontrado su verdadero “hat-trick” a miles de kilómetros de casa, específicamente en la vibrante escena culinaria de Australia. Su historia […]
De Puebla para Tokio: Geovanni Beristain y la conquista del maíz criollo en Japón
Cruzar el mundo para seguir un sueño es una historia clásica, pero cruzarlo cargando con la misión de enseñar a todo un país lo que es una tortilla de verdad es una epopeya culinaria. Esta es la aventura de Geovanni Beristain, un poblano que no solo decidió mudarse a Japón, sino que se propuso erradicar […]
Guadalajara: La nueva capital gastronómica de México en 2025
Si pensabas que el trono de la gastronomía mexicana estaba permanentemente reservado para la CDMX o las coloridas calles de Oaxaca, el 2025 tiene una sorpresa con sabor a tierra mojada y tequila. Este año, Guadalajara ha dado un golpe sobre la mesa (literalmente) consolidándose como la mejor ciudad gastronómica del país según los rankings […]
¡Sorpresa! Chingu Amiga inaugura restaurante mexicano con sabor a Oaxaca
La influencer coreana Sujin Kim, mejor conocida en el mundo digital como Chingu Amiga, ha dado un salto espectacular de las pantallas a los fogones. Con millones de seguidores en TikTok y otras redes, Chingu Amiga se ha ganado el corazón de México (y de medio mundo) con su carisma y su amor por nuestra […]
¡Orgullo Poblano! Puebla entre las 50 mejores ciudades para comer del mundo
No es secreto que en Puebla se come como los dioses, pero ahora el mundo entero tiene la confirmación oficial. El prestigioso portal gastronómico TasteAtlas ha revelado su ranking de las 100 mejores ciudades para probar comida local, y nuestra querida Angelópolis se ha colado con orgullo en el Top 50 mundial, superando a grandes […]
Perú es elegido el mejor destino gastronómico de Latinoamérica en 2025
En 2025, Perú volvió a colocarse en la cima del mapa culinario al ser considerado el mejor destino gastronómico de Latinoamérica, un reconocimiento que confirma años de trabajo, identidad y una estrategia clara para convertir su cocina en embajadora cultural. No se trata de una moda pasajera. La gastronomía peruana lleva más de dos décadas […]
Las carnitas de Michoacán ya tienen sello oficial: tradición certificada por el IMPI
Un reconocimiento que huele a cobre y sabe a historia Las carnitas de Michoacán acaban de dar un paso histórico: recibieron la certificación nacional del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), un reconocimiento que protege su nombre, su origen y su método tradicional de elaboración. En otras palabras, este platillo emblemático ya cuenta con […]
Puebla en la cima del mezcal mundial: 60 Fierros logra la calificación perfecta en Bruselas
El mezcal poblano 60 Fierros, Arriando Mulas acaba de firmar una página histórica para los destilados mexicanos. En la 27ª edición del Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, una de las competencias más rigurosas y respetadas del mundo, este mezcal obtuvo 100/100 puntos, la calificación perfecta. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida […]
TasteAtlas reconoce a la cocina mexicana como una de las mejores del mundo
Hablar de la mejor cocina del mundo no es poca cosa, pero cuando el referente es TasteAtlas, la conversación adquiere otro peso. Esta guía gastronómica digital, conocida como el “mapa mundial del sabor”, se ha convertido en una de las plataformas más consultadas para descubrir platillos tradicionales, ingredientes locales y cocinas nacionales que definen la […]
México brilla: 8 restaurantes mexicanos entre Latin America’s 50 Best Restaurants 2025
La escena gastronómica mexicana volvió a posicionarse con fuerza en el mapa culinario latinoamericano. En la reciente edición 2025 de Latin America’s 50 Best Restaurants, ocho establecimientos ubicados en México lograron un lugar destacado entre los 50 mejores restaurantes de América Latina, una clara señal del dinamismo, creatividad y diversidad de la cocina nacional. ¿Por […]
