Un chef tlaxcalteca cocinó con productos extremeños en Mérida y firmó una de las recetas del primer recetario mestizo entre ambas orillas. Mérida acogió del 30 de septiembre al 2 de octubre Gastromestiza 2026, el primer Encuentro Gastronómico Extremadura y América, en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura (ESHAEX). Entre los cocineros … Sigue leyendo Gastromestiza 2026: el maíz de Tlaxcala llega a Extremadura