chef poblano Sebastián Jiménez está conquistando las Islas Feroe con sabor mexicano
Hay algo muy especial detrás de la cocina de Sebastián Jiménez: es un puente. No solo entre México y las Islas Feroe, sino entre tradición y vanguardia, entre raíces y descubrimiento. Con apenas unos años dirigiendo la cocina de Ræst, en Tórshavn, este chef poblano ha logrado lo que muchos sueñan: transformar cada fermentación en […]
