Tlecuil – Cocina de humo

Un acercamiento a la gastronomía

Alcalde de Nueva York busca cocinero: 64,500 dólares al año

La Oficina del Alcalde de Nueva York busca un cocinero de tiempo completo para Gracie Mansion, residencia de Zohran Mamdani. El puesto ofrece 64,500 dólares anuales y las solicitudes se reciben por el portal City Jobs hasta el 4 de diciembre.

¿Qué busca la vacante en Gracie Mansion?

La oferta pide experiencia con varias cocinas, con énfasis en la del sur de Asia y la de Medio Oriente, y al menos tres años de experiencia profesional. También exige buenas habilidades con el cuchillo y capacidad de cargar hasta 50 libras. Requiere confidencialidad estricta sobre el alcalde, sus invitados y las operaciones de la casa.

Qué hará el cocinero

Preparará y servirá comidas para el alcalde, su familia y sus invitados, en el servicio diario y en eventos oficiales. Reportará al chef ejecutivo sénior y al sous chef ejecutivo. Se unirá al equipo del chef Feliberto Estevez, que ha dirigido la cocina bajo los alcaldes Bill de Blasio y Eric Adams.

No es una plaza de chef ejecutivo. En City Jobs el título operativo es “Cook”, y en el servicio civil se llama Mayoral Office Assistant.

Contexto

Mamdani, primer alcalde indoamericano de la ciudad, vive en la mansión con su esposa, Rama Duwaji. La vacante reemplaza a un cocinero que dejó la mansión para trabajar en un restaurante. Que un alcalde pida una orientación culinaria no es nuevo: Eric Adams buscó un chef vegano.

La mansión está en el 88 de East End Avenue, en el Upper East Side de Manhattan.

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