La Poza Verde de Xixingo: el “cenote” escondido en la Mixteca Poblana que pocos conocen
En Tulcingo del Valle, a pocos kilómetros de los límites con Guerrero y Oaxaca, una comunidad guarda un secreto turístico que rivaliza con los cenotes del sureste mexicano. Hay destinos que no aparecen en los itinerarios convencionales pero que, una vez descubiertos, redefinen lo que significa viajar por México. Xixingo de los Reyes es uno […]
CONCAFÉ 2026: Puebla se convierte en epicentro del café de especialidad mexicano
Competencias de catación, el Campeonato Nacional de Baristas y la tradicional Carrera del Café marcan los días más intensos de la Convención Nacional del Café, donde la taza es el centro de todo. La semana más importante para el café mexicano está ocurriendo en Puebla. La Convención Nacional del Café 2026 (CONCAFÉ) tiene como sede […]
Rutas mundialistas en Puebla: TOP activa 30 circuitos para captar 100 mil visitantes
La Copa Mundial de la FIFA 2026 no solo se juega en los estadios de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. A poco más de dos horas de la capital del país, Puebla decidió diseñar su propio partido: uno que se gana con mole, volcanes, zonas arqueológicas y Pueblos Mágicos. La Asociación de Tour […]
Puebla lanza el Clúster de la Industria de Reuniones
La plataforma Vive Puebla formalizó el lanzamiento del Clúster de la Industria de Reuniones, un organismo que articula por primera vez de manera institucional a los sectores gobierno, iniciativa privada y academia con el objetivo central de posicionar a Puebla como destino competitivo en el segmento MICE —Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions— a escala nacional […]
Puebla se consolida como anfitrión de lujo ante el turismo mundial
La Secretaría de Turismo de Puebla otorgó el distintivo “México Anfitrión 2026” a 21 hoteles de la entidad que alcanzaron los más altos estándares en sostenibilidad, servicio y capacitación constante. La ceremonia, que tuvo como sede el emblemático Hotel Cartesiano en el centro histórico poblano, marca el inicio de una estrategia estatal para recibir a […]
Custodia Restaurante: dos años celebrando la cocina poblana
En una casona del siglo XVII, un chef y su equipo llevan dos años demostrando que la tradición gastronómica de Puebla tiene mucho más por decir. Custodia Restaurante celebró su segundo aniversario con una comida que fue, al mismo tiempo, declaración de principios. Mole poblano preparado desde cero, tortillas de maíz nixtamalizado, escamoles, chiles y […]
¿Amante de la carnita asada y el pulque? Lánzate al Festival Entre Brasas y Maguey 2026
El turismo gastronómico de proximidad se consolida en el centro del país como una válvula de escape para los entusiastas del buen comer. El municipio de Naucalpan de Juárez se alista para albergar la edición 2026 del Festival Entre Brasas y Maguey, un encuentro que fusiona el fuego de las parrillas con la tradición líquida […]
¿Estudias gastronomía? Así puedes ganar una de las becas
El panorama de la alta cocina mexicana se transforma a través de la educación y la equidad de género. La chef Elena Reygadas, en alianza con Banco Santander México, consolida la tercera edición de un programa diseñado para romper la brecha de oportunidades en el sector hostelero nacional. Esta iniciativa otorga apoyos financieros a estudiantes […]
Desayunos en Puebla: los 6 mejores lugares
En una ciudad donde la cocina es patrimonio vivo, saber dónde desayunar no es un detalle menor — es el primer acto de una jornada bien vivida. Puebla concentra en su centro histórico una oferta gastronómica matutina que va desde el mole servido desde temprano hasta el café de especialidad con croissant recién horneado. Los […]
Taco Gobernador: el mejor platillo con camarón del mundo, según Taste Atlas
Un taco nacido en Mazatlán hace casi cuatro décadas acaba de conquistar el podio más alto de la gastronomía global del mar. La plataforma gastronómica Taste Atlas colocó a los tacos gobernador en el primer lugar del ranking “Los mejores platillos con camarón del mundo”, confirmando lo que millones de mexicanos saben desde hace años: […]
