La Gran Escapada 2026: el mejor momento del año para viajar por Puebla con descuento
Del 18 al 21 de junio, más de 650 empresas poblanas abren promociones en hoteles, restaurantes y experiencias turísticas. El año pasado, Puebla fue segundo lugar nacional. Hay fechas en el calendario que los viajeros inteligentes aprenden a proteger. Del 18 al 21 de junio de 2026 es una de ellas. Durante cuatro días, La […]
Puebla Despega: 12 nuevas rutas aéreas que conectan al estado con México y EE.UU.
El Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán arranca junio con vuelos directos a Los Ángeles, Houston, Newark y nueve destinos nacionales. El sector empresarial fue el motor. Volar desde Puebla sin pasar por la Ciudad de México dejará de ser una excepción a partir del 1 de junio de 2026. El Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán, ubicado en […]
El molcajete del Estadio Banorte que ganó segundo lugar en la Copa de Arte Popular Banamex
Un artesano de San Nicolás de los Ranchos, Puebla, labró en piedra volcánica una pieza que es a la vez escultura mundialista y utensilio de cocina funcional. Su molcajete con forma del Estadio Banorte obtuvo el segundo lugar en la categoría “varios” del concurso más importante de arte popular en México. La piedra volcánica que […]
Barilla convirtió Spotify en el temporizador más creativo de la cocina
Ocho listas de reproducción, nueve a once minutos exactos y pasta al dente garantizada: así es la campaña Playlist Timer de Barilla, que transforma una plataforma de streaming en una herramienta culinaria de precisión. La marca italiana de pastas Barilla lanzó una colección de ocho playlists en Spotify cuya duración corresponde exactamente al tiempo de […]
Cuetzalan: La gastronomía no es un ring de boxeo
Por: Javier Garzón En los últimos días, el ruido mediático en torno al Tianguis Turístico 2026 ha intentado imponer una narrativa de confrontación que me parece, por decir lo menos, injusta. La crítica de la Asociación Nacional de Cocineras y Cocineros Tradicionales hacia la participación de Adriana Márquez (de restaurante Taol) no solo es divisiva, […]
KuchiYiwa: Donde la técnica eleva el alma de las carnitas
Por Javier Garzón Las carnitas son, quizás, uno de los pilares más honestos de nuestra cocina. Sin embargo, encontrar un lugar que mantenga la consistencia y, al mismo tiempo, se atreva a innovar sin traicionar la esencia, es una tarea compleja. Kuchi Yiwa lo logra con una naturalidad que sorprende, convirtiendo un clásico de la […]
Una propuesta honesta de cocina abierta y grandes sabores en Pura Calle
Por Javier Garzón Visitar Pura Calle es encontrarse con un refugio donde el detalle y la técnica se sienten desde la primera impresión. Como alguien que valora la transparencia en el servicio, tener la cocina a la vista suma muchísimos puntos; ver al equipo trabajar con limpieza y amabilidad te predispone a una buena experiencia. […]
El Guacamole más Grande del Mundo: Una Proeza de Identidad en Michoacán
El aguacate es, sin duda, el protagonista de la mesa mexicana, pero llevarlo a niveles monumentales requiere más que solo sabor: requiere ingeniería y comunidad. En el corazón de Peribán, Michoacán, se ha consolidado un hito que trasciende la cocina para convertirse en un símbolo de orgullo regional y potencia agrícola. @soydenuevaitaliavali Ya van 3 […]
Puebla se consolida como la capital del taco: el cuarto estado con más taquerías en México
Puebla ha reafirmado su estatus como una potencia gastronómica indiscutible. Según los datos más recientes del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE), el estado se posiciona en el cuarto lugar nacional con el mayor número de taquerías registradas. Esta densidad de oferta no solo responde a una necesidad alimentaria, sino a una sofisticada cultura […]
Juego Pancito Merge: El fenómeno digital que está horneando la nueva cultura del “Comfort Gaming”
¿Qué es lo que hace que un videojuego casual se convierta en la obsesión de los amantes de la repostería y la tecnología? Juego Pancito Merge es la tendencia de entretenimiento digital que fusiona la mecánica de rompecabezas con el arte de la panadería artesanal, permitiendo a los usuarios “hornear” y evolucionar piezas digitales desde […]
