El umami, descubierto en Japón, describe esa sensación de sabor profundo y prolongado que generan alimentos como el tomate, los champiñones o el queso parmesano. Este “quinto sabor” ha revolucionado la manera de entender la gastronomía, llevando la experiencia culinaria a un nivel más complejo y satisfactorio.
Alguien termina pagando
15 septiembre, 2026
